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  避免食用过期大米是明智之举。即便大米的品质看似未受影响，潜在的细菌污染风险任旧存在，这可能会引起口感一下子就下降且影响健康，故而建议不要食用。

  家庭储存的大米若密封未启达一年，建议检查是否有霉变或其他异常现象。若大米保持良好状态，通常情况下，它们能够安全食用，其保质期大约为一年。然而，对于超市购买的散装大米，其保鲜期限较短，仅有半年，因此若计划长期存放，这类大米并不适宜。在这种情况下，推荐选择真空包装的大米，以确保在较长的时间内保持大米的新鲜度和食用安全性。记得，正确评估食用时间并选择正真适合的包装方式，对于享受健康美味的米饭至关重要。

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