“我最喜爱玫瑰饼。第一次看到它时，小饼一层一层的，本以为会很干，没想到口感非常棒，不干也不油，加上甜度适中的玫瑰酱，特别好吃。”“我最喜爱麻辣饼，每次路过都要买几个，当早点非常适宜”……最近，金凤区庆丰街上的一家烤饼店，和庆丰街其他美食一同，在小红书上火了一把。

  这家烤饼店便是费氏烤饼，2014年开业至今，店里的烤饼品种从开始的几种丰厚到20多种，每一种烤饼里都有地道宁夏味。

  “又酥又香又厚实”是网友“撞进夏天晚风”对费氏烤饼店饼子的点评。“每次有外地朋友来，都会带一点回去，在我心里这家店的饼子是能代表银川的美食。”“撞进夏天晚风”说道。

  那么，收成很多好评的费氏烤饼，滋味终究怎么样？糖酥条、南瓜饼、玉米饼、葱花饼、玫瑰饼……记者团购了一张券，在费氏烤饼来了一次大收购。

  不同于其他网红烤饼，费氏烤饼家的饼子看上去很结实，无论是葱花饼仍是糖酥饼，都有一层厚厚的外皮，嚼起来既酥脆，又有耐性，不会随意掉渣。吃掉外皮后，下面是一层略带甜味的油酥，咬上一口，满嘴留香，让人吃一口还想第二口。这仅仅店内最一般的糖酥饼，店里其他特征烤饼，枣泥饼、南瓜饼、麻辣饼、玉米酥等，每一款都别具风味。

  “咱们的烤饼在宁夏传统饮食文化的基础上，加入了一些新的构思。”该店工作人员说道，由于有着共同的发面办法和手艺技艺，费氏烤饼的口味也非常共同，表皮酥脆、内中绵软，不只饱腹感强，并且简单贮存。

  就拿店里非常受欢迎的红糖酥来说吧，听着一般，但做起来需要将精选面粉、红糖、鸡蛋、胡麻油等进行科学配比，再通过揉面、醒发等多道工序后烘烤而成。

  最值得一提的是，用传统办法制造出来的旧式烤饼，只需寄存办法妥当，夏日能够贮存7天~10天，冬天则能够贮存到15天以上。

  关于不常到庆丰街的市民来说，这家面积不大、门面毫不起眼的小店，非常简单被疏忽，但关于住在邻近的居民来说，这家小店却承载着日子中必不可少的人间烟火。家住金穗苑小区的张女士，简直每周都要来买一次饼子。“这家店的饼子厚实、耐吃，是我家餐桌上的常客。”她说，一家三口各有各的口味，她喜爱吃糖酥条，老公爱吃玉米酥，儿子却宠爱葱花饼。

  在外地上大学的小周，高中时的早餐简直都是这家店烤饼，但和张女士不同，他起先并不是特别喜爱这种饼子。“那时候妈妈喜爱吃，但我觉得又甜又噎人，一点都不喜爱。”现在独安闲南边上学，牵挂家园的面食，最早想到的却是从前非常厌弃的烤饼。”小周说，身在异乡，才知道那些烤饼承载的终究是什么，“是爸爸妈妈对我的关爱，是悠远的家园味，这个假日回去，我一定要多买一些带过来，让我的舍友们也尝尝。”