蔬菜中还有多种多样的，是人们公认的对健康有用的成分，已知果蔬中的能够有用缓慢、退行性疾病的多种物质，正在被人们。

  我国为蔬菜栽培大国之一，栽培培育面积逐年添加，其间2021年我国蔬菜播种面积约为21872.21千公顷，同比添加1.8%；我国蔬菜产值约为76710.8万吨，同比添加2.4%。

  蔬菜的养分的东西首要包含、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的养分价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的养分质量目标。其间2021年我国蔬菜在中南区域产值占比31.58%。

  脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜通过、等加工制造，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种。蔬菜原有色泽和养分成分根本坚持不变。既易于储存和运送，又能有用地调理蔬菜出产淡旺时节。2021年我国脱水蔬菜产值为44.08万吨，同比添加8.7%。

  相关陈述：智研咨询发布的《2022-2028年我国脱水蔬菜职业商场供需形式及竞赛战略剖析陈述》

  相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会恢复、运送食用便利等特色。食用时不只味美、色鲜，并且能坚持原有的。

  我国为蔬菜栽培及出产大国之一，其间2021年我国干蔬菜进口金额为1652万美元，同比添加37.8%；我国干蔬菜出口金额为217927.1万美元，同比添加2%。

  其间2021年我国干蔬菜进口金额中，从印度尼西亚区域进口的金额为6641772美元；智利区域进口的金额为2378817美元。

  其间2021年我国干蔬菜出口金额中，我国香港区域出口金额为383742023美元；其次是美国区域干蔬菜出口金额为351409285美元。

  在2021年我国干蔬菜出口状况去看，2021年我国干大蒜出口数量为230028580千克；其次是干洋葱出口数量为19151057千克。

  其间2021年我国干蔬菜首要进口产品为干大蒜291108千克；笋干丝进口金额为最多为1113419美元。

  我国是蔬菜栽培和出产大国，蔬菜栽培培育面积较大。蔬菜产值的添加，利好脱水蔬菜职业开展。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会恢复、运送食用便利等特色。食用时不只味美、色鲜，并且能坚持原有的。

  以上数据及信息可参阅智研咨询发布的《2022-2028年我国脱水蔬菜职业商场供需形式及竞赛战略剖析陈述》。智研咨询是我国工业咨询范畴的信息与情报归纳供给商。公司以“用信息驱动工业高质量开展”为品牌理念，用专业的视角洞见职业趋势，进步用户的职业认知，助力商业决议计划。主体事务包含工业研究陈述、可行性研究陈述、定制陈述、商业计划书等。

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